L'intuizione
Al Bar Rendez-Vous nasce il mix che lega pesca, Vodka e Prosecco in un gesto fresco, diretto e immediatamente riconoscibile.
Dal 1980
La storia del
La storia del
Persichetto.
Un'intuizione nata dietro il bancone, diventata rito sociale, memoria ternana e oggi prodotto pronto a viaggiare oltre la sua città senza perdere il carattere originale di Rolando Oddi.
Terni
Bar Rendez-Vous
Rolando Cafè
Marchio Registrato
Le origini
Terni, 1980.
Una pesca, un banco, una nuova abitudine.
Il Persichetto nasce nel 1980 al Bar Rendez-Vous di Terni. Rolando Oddi, barman curioso e fuori dagli schemi, cercava un drink immediato, fresco, conviviale: qualcosa che non somigliasse alle proposte piu prevedibili del periodo e che avesse un'identita tutta sua.
La formula prende forma con un equilibrio semplice e riconoscibile: Shakermann Peach Boero, Vodka liscia e Prosecco. La preparazione con tecnica Shake & Strain, allora anticonvenzionale per questo tipo di servizio, dona al drink una personalita brillante, profumata e facile da condividere.
La casa
Con il Rolando Cafè il Persichetto trova il suo luogo naturale e diventa una presenza stabile nelle serate della movida ternana.
Il futuro
Dopo 45 anni il Persichetto diventa marchio registrato e prodotto imbottigliato, pronto per nuovi locali e nuove generazioni.
Cultura ternana
Piu di un cocktail:
un modo di stare insieme.
Il nome porta con se il profumo della pesca e l'ironia popolare di Terni: "te do sto persico". E proprio questa doppia anima, leggera e identitaria, ha trasformato il Persichetto in un piccolo simbolo cittadino.
Negli anni non e rimasto soltanto una ricetta. E diventato un rito sociale, una parola condivisa, un brindisi capace di attraversare generazioni diverse. Ogni calice racconta un pezzo di serate, amicizie, musica e buon umore.
Evoluzione
Dal classico alla bottiglia,
senza perdere l'anima.
La storia continua con nuove interpretazioni: dal Persichetto classico alle varianti piu fresche, fino alla Persichetta del 2024, un drink piu leggero arricchito da julienne di agrumi e pensato per le nuove serate estive.
Nel 2025 arriva il passaggio decisivo: il marchio registrato e la versione imbottigliata. Non un punto di arrivo, ma un modo per portare la tradizione di Rolando in nuovi luoghi, mantenendo il sapore sociale da cui tutto e iniziato.