Storico dal 1980 Iconico
Il Persichetto di Rolando
Hai la bottiglia !! Hai tutto ....
4 cl Persichetto (pre-batched) · 16 cl Prosecco
Rolando
Drink List
I cocktails
I cocktails
di Rolando.
Una selezione ispirata al documento originale dei cocktail di Rolando. Per ora trovi i nomi reali e testi provvisori, pronti da sostituire con descrizioni, ingredienti e note di servizio.
Cocktails iconici
Cocktails iconici di Rolando
I cocktails che hanno fatto la storia e sono diventati leggendari. Ogni nome evoca un ricordo, un momento speciale o un'avventura indimenticabile.
iconico
Cogli la 1ª Mela
Fresco e fruttato, si prepara direttamente on the rocks.
Vodka alla mela verde · Persichetto (pre-batched) · Prosecco
Rolando
storico - iconico
Giro del Palazzo
La leggenda dice che lo bevi….e provi a fare il giro del palazzo. Il problema è che nessuno è mai tornato indietro.
Ricetta top secret
rolando
04
storico - iconico
Soffio di Vento
Piacevole e profumato, lo puoi bere prima, dopo, durante.
Apricot Brandy · Cointreau · Gocce di Angostura · Prosecco
05
storico - iconico
Rolando Furioso
Mai contraddire il Barman furioso. Drink da bere prima possibile.
Rum Blanco · Coca Buton · Apricot Brandy
rolando
06
storico - iconico
Il Capriccio di Rolando
Storico Cocktail Bowl estivo a base prevalentemente di cocomero, succhi vari agrumi, melone e frutta fresca varia di stagione.
Cocomero · Succhi di agrumi vari · Melone · Frutta fresca di stagione · (Rum cubano q.b.)
rolando
07
storico - iconico
Melinda
Fresco e dissetante, un mojito alla mela verde.
½ Lime a cubetti · Succo mela verde · Cordial lime · Zucchero di canna bianco · Soda
08
storico - iconico
Rottweiler
Drink storico, può essere buono o cattivo — dipende da te……
Rum bianco · Bitter Campari · Aperol
rolando
09
storico - iconico
Gin and Sex
rolando
10
storico - iconico
Rolando Special 1°
Iconico
Rolando Special 2°
Persichetto's Family
Persichetto's Family
La famiglia del Persichetto cresce. Nuovi Cocktail, nuove idee, tante ricette, tante interpretazioni, un unico ingrediente che le unisce. Una famiglia in continua evoluzione. Cocktail diversi, un unica anima: il Persichetto
Storico dal 1980 Iconico
Il Persichetto di Rolando
Hai la bottiglia !! Hai tutto ....
4 cl Persichetto (pre-batched) · 16 cl Prosecco
Rolando
Dal 2024
La Persichetta
La Persichetta compagna del Persichetto, unire al Persichetto (pre-batched) pompelmo rosa e prosecco ed altri 2 ingredienti Top Secret. Sempre scorzetta di limone ……
Persichetto (pre-batched) · Pompelmo rosa · Prosecco · + 2 ingredienti Top Secret
rolando
Già Storia.
Persichetto IMPERIALE
Variante Imperiale dell'Iconico Persichetto, fresco, fruttato, dissetante e diabolikamente piacevole quando la frutta fresca incontra il Persichetto ........è Festa
4cl Persichetto - 16cl Prosecco - mix di frutta fresca di stagione -ramoscello di menta fresca - scorzetta di limone
rolando
family
Persichetto Moon
Visitando il Sushi Moon di Terni è nata una nuova ispirazione, e poi Daniele, grande professionista e profondo conoscitore del suo mondo, l'idea a preso forma. E' così nasce il Persichetto Moon una nuova variante con mango fresco pensata per questo ambiente elegante, moderno e cosmopolita.
4cl Persichetto - 16cl Prosecco dadolata di Mango fresco ramoscello di Menta fresca ghiaccio e scorzetta di limone (decorare con Tucano di Mango )
rolando
Persichetto Family
Persichetto Brachettato
Variante amabile dell'iconico Persichetto
4cl Persichetto - 16cl Brachetto fettina di arancia e scorzetta
rolando
Persichetto Family
Persichetto Select
si sono incontrati e subito festa
4cl Persichetto - 2cl Select - 16cl Prosecco scorretta di limone
rolando
family
Persichetto Moscato
Variante dolce dell'iconico Persichetto
4cl Persichetto - 16cl Moscato fettina e scorzetta di arancia
rolando
Persichetto Family
Persichetto Lake
una variante nata dall'ispirazione del lago di Piediluco
4cl Persichetto - 1cl blue curacao - 16cl prosecco - scorzetta limone
rolando
Persichetto Family
New York Persico sour
Il NEW YORK sour è una variante elegante del classico Whiskey Sour, nata negli Stati Uniti tra la fine dell'Ottocento e l'inizio del novecento. Non poteva mancare la versione 2026 del NEW YORK PERSICO SOUR
4cl Persichetto - 2cl Vodka - 3cl Sweet Sour - Float 2cl vino rosso - scorzetta limone
rolando
Già Storia.
CAMPER
Un giorno il Persichetto fu preso dalla curiosità e volle scoprire cosa sarebbe successo incontrando il Bitter Campari. E fu subito un grande successo. Il carattere deciso e amaricante del Bitter Campari si sposa infatti egregiamente con la dolcezza e profumo della pesca, creando un equilibrio sorprendente, e cosí nasce CamPer: l'evoluzione del Persichetto, dove l'amaro del Campari incontra l'anima dolce e profumata della pesca.
4cl Bitter Campari - 3cl Persichetto - 2cl Vodka - 2cl Lime fresco(1/4di spicchio ) - completare con pompelmo rosa schweppes - decorare con fettina di pompelmo rosa e scorzetta di limone
rolando
Clone Classico
Persichetto & Tonic
un classico clone del gin tonic con il profumo della pesca che incontra la TONICA fresco dissetante e rinfrescante
5cl Persichetto - 12cl Tonic Water - Spicchio di pesca - fettina limone
rolando
clone....classico
Persichetto & Lemon
un classico clone del Gin Lemon con il profumo della pesca che incontra la Lemon fresco dissetante e rinfrescante
5cl Persichetto - 12 cl Lemon spicchio di pesca - fettina di limone - ramoscello di menta
rolando
Cocktail novità 2026
Creazioni Persichetto Partner Point
il Persichetto, la vostra creatività: Ogni Persichetto Partner Point ha una storia, un'idea, un modo tutto suo di interpretare il gusto del Persichetto. Da questa passione nascono nuove ricette, nuove combinazioni e nuovi cocktail, creati con fantasia e professionalità. E ogni Partner Point può può farne nascere una nuova.
dal Cantiere 41
Basil Persichetto
40 ml Persichetto · 20 ml Vodka infusa agli agrumi · 25 ml Honey mix · Basilico fresco · Soda al melograno
Biaggio
Partner Point
Un Americano a Terni
3 cl Persichetto · 4,5 cl Campari Bitter · 1,5 cl Borghetti · Soda
Ilaria
03
Partner Point
Hallo Ball
30 ml Vodka · 30 ml Persichetto · 30 ml Lime · 20 ml Fiori di sambuco · Albume d'uovo · Buccia di limone
Domenico Tariello
04
Partner Point
I Like You
30 ml Tequila · 30 ml Persichetto · 30 ml Lime · 20 ml Sciroppo pompelmo rosa · Top Tonic Water · Buccia di pompelmo
Valentina Scuotto
05
Partner Point
Peach Fizz
60 ml Persichetto · 20 ml Sciroppo di zucchero · 30 ml Lime · Top Pink Soda · Spicchio di lime
Mirko Scorteccia
Partner Point
Tequilito
Madre Tequila Blanco - Bitter Campari - Persichetto - Lime - Triple Sec - Ancho Reyes
Ferracci Nicolò